Di seguito trovate una selezione delle nostre birre Artigianali
Lupulus Hopera
Ultimissima nata della Brasserie, una bionda ben luppolata estiva e rinfrescante, naso e' fresco di crosta di pane e note floreali rilasciate dai luppoli usati anche in Dry Hopping; in bocca risulta di una freschezza eccezionale con le note del luppolo in evidenza ma senza strafare, con una bevibilita' unica!
6 % Alc. - 33 Cl
Lupulus Brune
Birra speciale, unicamente riservata per il mercato italiano, resa particolare ed interessante dall'utilizzo dello zucchero di canna scuro.
L'aspetto fa pensare subito ad una birra di grande qualità, con il suo bel colore "tonaca di frate" dai riflessi violacei ; la schiuma è cremosa e persistente e sprigiona aromi che richiamano la fragranza del lievito utilizzato. La rifermentazione sia in bottiglia che in fusto le dona un sapore tipico e piacevole caratterizzato da una piacevole bevibilità e un ottimo equilibrio tra il dolce del malto e l'amaro del luppolo.
Altro capolavoro di Pierre Gobron!
8.5 % Alc. - 75 Cl
Ardenne Stout
Ardenne Stout è un Imperial Stout prodotta con l'80 % di malto Pale Ale , il 10% di farro tostato insieme ad una piccola quantità di Malto Amber. Una Stout dal corpo robusto e dal sapore piuttosto amaro con un indice IBU di 60. I luppoli utilizzati sono l' Hallertau ,Mosaic e Belgian Golding che insieme all'affinamento per tre mesi in botti di rovere donano a questa birra il suo particolare carattere deciso.
8 % Alc. - 33 Cl
Lupulus Triple
Lupulus è una birra bionda di gradazione Alc. 8,5% vol., rifermentata in bottiglie tipo champagne e in fusti. La scelta di non filtrare né pastorizzare questa birra assicura il mantenimento delle specifiche caratteristiche organolettiche. L’utilizzo di luppolo in quantità abbondanti, dona a quest’oro liquido una freschezza e un “bouquet” incomparabili. Conservatela, come si conviene, accanto ai vostri vini pregiati preferiti e servitela a una temperatura compresa tra gli 8 e i 12 gradi. Vedrete, rimarrete incantati !
8.5 % Alc. - 75 Cl
Bush Prestige
L’invecchiamento all’antica, in botti di quercia, consente al degustatore di ritrovare aromi e tannini introvabili nelle birre da decenni ormai che estasieranno i palati più esigenti. Si ritrovano aromi vicini a quelli del whisky, delle grappe invecchiate in botti di quercia ma nell’insieme di una rotondità eccezionale.
13 % Alc. - 75 Cl
Struise Ypres
Questa flemish oud-bruin prodotta dal birrificio De Struise è veramente unica nel stile,viene fatta invecchiare per 2 anni in botti di Borgogna e di Buorbon Wild Turkey. Al naso si avvertono sentori di vino con note speziate e legnose. In bocca si presenta con una nota agro-dolce con un tocco di bourbon e frutta rossa. Birra molto complessa!
7 % Alc. - 33 Cl
Oerbier
[Belga ] Ricorda la barley wine inglese. All’inizio i campioni venivano stabilizzati a caldo per tre mesi; prodotta con sei tipi di malto e zucchero candito, luppolo Goldings per l’amarezza, Spalt e Saaz per l’aroma. Poiché il mosto di malto viene fatto bollire per tre ore nel bollitore, il colore che ne risulta è marrone scuro con riflessi rame chiaro. Presenta aromi erbosi e fruttati intensi, spuma fine e abbastanza persistente, molto frizzante. Il palato è morbido e cremoso, con qualità vinose dolci su di un insieme complesso di gusti, a strati di frutta aspra (ricorda le susine o le prugne), con un lungo e complesso finale in cui la dolcezza è controbilanciata dalle note di liquirizia.
9 % Alc. - 33 Cl
Pannepot
Birra scura e corposa ad alta fermentazione dalla schiuma beige cremosa e dal forte aroma di malto, spezie leggere e accenni di frutta secca. Il gusto generoso presenta note di caramello, frutta, spezie, liquirizia, noce moscata e luppoli rinfrescanti. Tra i suoi componenti, oltre ai diversi tipi di malto e luppolo, sono presenti erbe e spezie come la cannella, le scorze di arancia dolce, timo, coriandolo, vaniglia, noce moscata asiatica e mandorle.
10 % Alc. - 33 Cl
Grotten Santé
LeFort è una birra complessa, scura di 8,5 ° con un tocco dolce e fruttato. Il pallido e tostato, malto d’orzo scuro darà la birra un perfetto equilibrio. La birra è leggermente aromatizzata al cioccolato e caramello e l’alta fermentazione dà un fruttato leggero. In questo modo una birra scura con un gusto assolutamente unico.
6.5 % Alc. - 33 Cl
Le Fort
Come suggerisce il nome questa birra veniva fatta maturare in grotte, a testa in giù, secondo il “metodo classico”. Una birra scura dalla schiuma cremosa e compatta. L’aroma è intenso, un po’ vinoso, con sentori di uva, prugne e frutta secca nel finale. Gusto fruttato, finale secco, leggermente aspro ed agrumato.
8.5 % Alc. - 33 Cl
Abbaye De Rocs
[Belga - Bruna] bottiglia dalla schiuma ricca e persistente. Sentori olfattivi orientati sui frutti e sul malto dolce. Il gusto evidenzia il malto caramellato e lo zucchero candido oltre ad una leggera vena di tostatura. Il tenore alcolico viana abbastanza mascherato. Birra molto apprezzata per il potere riscaldante e la buona corposità.
9 % Alc. - 75 Cl
Quintine Ercule Stout
[Belga - Bruna] Schiuma fine e persistente. Moltoo beverina nonostante l’elevato grado alcolico. Il corpo è rotondo con note di uva passa, furtta secca, malto tostato. Particolarità: viene fatta maturare in botti di quercia.
9.5 % Alc. - 33 Cl
St. Bernardus ABT 12
La St. Bernardus ABT 12 si presenta con un insolito colore marrone, e con un gusto che direi unico, sono infatti spiccati i sentori di nocciola e frutta, tutt’insieme compongono un bouquet davvero notevole che odora di bosco e frutta , nel retrogusto è distinguibile un deciso sentore di banana matura e crema.
6.5 % Alc. - 33 Cl
Quintine Ambre
[Belga - Colore Rossa] Birra ambrata doppiomalto brassata con malto caramello dal sapore luppolato, nel retrogusto si avvertono sentori di coriandolo usato durante la produzione della birra.
8.5 % Alc. - 33 Cl
La Chouffe
[Belga - Bionda] Birra ambrata rifermentata in bottiglia dalla schiuma persistente e ben aderente. Sentori olfattivi orientati sul malto caramellato e leggermente sui composti dolciari (miele). Al gusto resta corposa con note di miele, malto e spezie. Il grado alcolico riesce ad essere ben coperto. Birra equilibrata ed apprezzata per il gusto particolare.
8 % Alc. - 75 Cl
Tripel Karmeliet
[Belga - Bionda] Nota di degustazione di Michael Jackson Giugno 1999. Una birra molto speziata leggermente luppolata al styrian goldings. Aroma di vanilia e arancio con un leggero sapore finale al frumento. Birra forte pastosa retrogusto di avena e varie spezie.
8 % Alc. - 33 e 75 Cl
Lamoral - Tripel
Birra dal colore dorato,la schiuma abbondante e dal profumo intenso,viene prodotta con del malto tipo pils e torrefatto.L’aroma è fresco,floreale e speziato,con un retrogusto piacwevole e raffinato.
8 % Alc. - 33 Cl
Den Herberg - Tripel
Birra bionda opaca con una testa imponente. Profumo dolciastro e fruttato con un tocco di acidità. Birra delicata e dal sapore rotondo marcato da, un piacevole lievito tipicamente belga, caramello e da un sapore amaro. Dal corpo pieno caratterizzato da una frizzantezza molto presente delicata
8 % Alc. - 33 Cl
Touffette Belle Été
Birra stagionale blanche atipica molto profumata e fortemente bilanciata, prodotta con 2 malti diversi e 4 luppoli, aggiunta di spezie quali scorze di arancio e coriandolo. Premiata in Vallonia come migliore birra bianca 2012.
5.7 % Alc. - 75 Cl
Jambe de Bois
Dalla decisa frizzantezza, è birra che nell’assaggio offre al palato una ricca gamma di sensazioni: una robusta tessitura maltata, un corretto e caldo alcool, e poi l’esplosione di luppoli aromatici, che le regalano una intrigante elegantezza e una stuzzicante bevibilità. Finale decisamente luppolato e asciutto.
8 % Alc. - 33 Cl
Saison Dupont
[Belga - Bionda] Fa parte di una tipologia di birre belghe fatte d’inverno per essere consumate d’estate, quindi è molto rinfrescante. Il suo colore ha riflessi arancio, il suo sapore è fruttato con note di limone leggermente speziato. Il finale è secco dal forte tono di luppolo.
6.5 % Alc. - 75 Cl
Bink Blond
[Belga - Bionda] Testa cremosa di schiuma, compatta all’inizio ma dissolta con abbastanza rapidità. L’aroma è essenzialmente luppolato all’inizio, secco ed asciutto, leggermente speziato, con un un sottofondo di amarezza floreale e di lievito. Il corpo è rotondo e parte molto secco e astringente, sia per il luppolo che per le note agrumate del pompelmo. Nell’insieme una birra godibilissima ed equilibrata.
5.5 % Alc. - 33 Cl
Taras Boulba
Birra artigianale, il suo sapore è indirizzato sulle note fresche e floreali della primavera con un finale dominato dai sentori del luppolo.
4.5 % Alc. - 33 Cl
Bastogne Pale Ale5.2% vol Ultima nata di casa, è una fusione tra una belga tradizionale e una Indian Pale Ale. Il risultato che ne deriva è una birra di color biondo paglierino, fresca in bocca con note di amaro non troppo accentuato che mettono in risalto il lievito utilizzato (Orval). |
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| 75 Cl |
Arabier7% vol [Belga - Bionda] L’ara è il pappagallo dell’etichetta. Birra stagionale estiva, intensamente aromatica di esteri fruttati e di luppolo (dry hopping). Corpo leggero e ben attenuato, amarezza morbida. Complessa ma con carattere delicato e caldo. Termina fruttata e secca con punte di zenzero e pepe, con un robusto retrogusto di luppolo. |
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| 33 Cl |
Cuvee Angelique8.3% vol [Belga ] Dubbel artigianale in produzione limitata dal colore ramato carico che vira subito sul marrone tonaca di frate. Schiuma è fin e corposa, naso ricco con nocciole tostate, malto caramellato, luppolo secco e una punta di spezie. Corpo rotondo, molto beverino, final elegante, dolcemente asprigno. |
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| 75 Cl |
GOUDEN CAROLUS VAN KEISER
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| 75 Cl |
Ondineke8.5% vol [Belga ] Birra bionda ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia, non sottoposta a filtaggio. Triple dal gusto dolce e cremoso di malto con note finali leggermente amare, il suo gusto si evolve e matura nel tempo. |
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| 75 Cl |
La Rulles Triple8.4% vol La Rules Triple viene prodotta in un piccolo paesino nel sud del Belgio da un maestro birraio molto giovane ma già decisamente importante. Birra ricca di rofumi e dall’aroma che spazia dal dolce all’amaro molto equilibrato. |
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| 75 Cl |
La Rulles Estivale5.2% vol Birra che viene prodotta esclusivamente in estate per poi essere comunque consumata durante tutte le stagioni. Di colore paglierino, il suo gusto fresco ed invitante lascia un piacevole retrogusto luppolato. |
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| 75 Cl |
Saison D’erpe MerBelga - Chiara - 6.9% vol Belga - Bionda] Birra bionda artigianale in produzione limitata, la sua schiuma è compatta, abbondante e cremosa, naso asciutto e frizzante ricco di note luppolate. Finale ricco di malto e un tocco di lievito aspro. Corpo molto beverino, leggero e rotondo allo stesso tempo. |
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| 75 Cl |
SAISON IVBelga - Saison - 6% vol |
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| 75 Cl |
CENSE VBelga - Saison - 7% vol |
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| 75 Cl |
VAL DIEU TRIPLEBelga - Chiara - 8% vol |
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| 75 Cl |
ZINNERBIRBelga - Chiara - 5,5% vol |
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| 33 Cl |
OesterstoutClassica birra irlandese che prevede realmente l’impiego di ostriche nella fase di bollitura. Rispetto alle classiche Dry Irish Stout ha un gusto più morbido. Il suo colore scuro rivela la prevalenza di toni caldi orientati al torrefatto. Alc. 8,5 % Vol |
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| cl 0,33 |
Dulle GrietUna Dubble di 6,5 gradi alcolici ricchi ed intriganti, corposi ed apprezzabili. Una birra dalla schiuma fine e commpatta, ma molto persistente. Un aroma ricco e di malto caramellato e dai profumi di frutta matura. Questa birra dal corpo robusto e strutturato rimane beverina lasciando puliti lingua e palato.
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ZeezuiperSchiuma densa e cremosa e aroma complesso e ricco. Corpo rotondo e strutturato con note agrumate e asprigne ed una speziatura fresca data dal curacao Alc. 8,0 % Vol. |
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QUINTINE BLONDEColore oro carico – 8% vol |
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| 33 Cl |
StrandgaperUna schiuma cremosa e persistente, una frizzantinità decisa ed un colore dorato. Secca e asciutta, rimane molto fresca ed il suo aroma quasi tannico si arricchisce con una buona speziatura. Un finale morbido equilibria decisamente questa birra.
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URTHEL HOP ITBelga - Chiara - 9,5% vol |
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| 33 Cl |
Amburon NoireBirra scura ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia. |
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Amburon BlondeBirra chiara ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia. |
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Amburon AmbreeBirra ambrata ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia. Alc. 6,3 % Vol. |
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REINAERT GRAN CRUBelga - Belgian Strong Ale - 9,5% vol |
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| 75 Cl |
BONS VOEUXBelga - chiara ambrata - 9,5% vol. |
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| 75 Cl |
TSJEESESBelga - Ambrata - 10% vol |
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| 33 Cl |
STOUTERIKBelga - Scura - 4,5% vol |
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| 33 Cl |
URTHEL SAMRANTHBelga - Scura - 11,5% vol |
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| 33 Cl |
ADELARDUS DUBBELProduttore: Brouwerij Kerkom, Sint-Truiden, (Belgio)Stile: Abbey Dubbel Gradazione alcolica: 7% Descrizione: La più recente produzione del birrificio, venne creata in ricordo di Adelardus, uno dei più importanti abati dell'abbazia di Trudo e della città di Sint-Truiden, che ordinò la costruzione della torre e la ricostruzione dell'abbazia stessa, rendendola una delle più monumentali del tempo. Birra scura e con note dolci, caratterizzata dall'utilizzo di una decina di spezie locali, che le conferiscono un'aroma ed un gusto del tutto particolari. |
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| 33 Cl |
ADELARDUS TRIPLETipologia: Belgian Strong AleDescrizione: Ottima birra dalla schiuma abbondante che sena il bicchiere con un bel merletto quando svanisce. Sentore di frurra e di fiori, miele, malto e frumento. Il corpo è rotondo e benchè il grado alcolico è molto elevato risulta essere una birra molto beverina. Abbinamenti: Formaggi stagionati, salumi, molluschi e crostacei, carni rosse. Temperatura: consigliata a 12 gradi C. Provenienza: Belgio Grado Alcolico: 9,0% Fermentazione: Alta Colore: Biondo brillante |
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| 33 Cl |
De Dolle Stout89% vol [Belga ] De Dolle Stout Extra Export si presenta come una all’balcks, il colore è scuro intenso, la schiuma è compatta di un colore simile al cafè tende subito a prendere la classica forma a becco d’anatra e poi a svanire rapidamente. Il primo assaggio della De Dolle Stout Extra Export colpisce per il marcato sapore di orzo tostato, in punta di lingua si scopre un deciso sentore di ciccolato che in chiusura fuma un un retrogusto di liquirizia. La De Dolle Stout Extra Export riempie la bocca con i sapori affumicatie con una piacevole sfumatura dolciastra, i sapori fruttati sono smorzati dall’alcool che in compenso dona note liquorose e torbate. Da servire nel calice a tulipano. |
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| 33 Cl |
Prenota
MIB 2019
Dal 29 agosto al 1 Settembre 2019
Orari
Giovedì11,30-18,00
Venerdì11,30-18,00
Sabato11,30-18,00
Domenica 11,30-18,00
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