Birrificio Porta Bruciata

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Birrificio Porta Bruciata

Siamo in qualche modo anglosassoni: dalla vecchia Inghilterra abbiamo preso la tradizione dell’alta fermentazione e della rifermentazione in bottiglia o in fusto, quindi una carbonazione delicata e del tutto naturale, dal Nuovo Mondo invece l’amore per le varietà di luppolo dagli aromi intensi e le tecniche innovative di dry hopping.


Le nostre birre sono pezzi di noi che hanno preso vita propria. Sono frammenti di potenzialità alla ricerca di cuori dove posarsi. I vostri. Sono sentimenti non più celati, ma sussurrati a chi vuole e sa ascoltare. Tanto voi cercate le nostre birre, quanto esse hanno bisogno di voi. Sono create solo con materie prime di altissima qualità, puro malto d’orzo, luppoli di prima scelta, la nostra acqua, e lieviti selezionati. Sono birre fatte con il cuore e con l’anima. Sono contenuto e contenitore, oggetto e mezzo, gocce di umanità.